Umum

Penyulingan mata kucing

Penyulingan mata kucing

Penyulingan mata kucing

Kilang penyulingan pertama di New Zealand, Kilang Penyulingan Mata Kucing, telah ditubuhkan di pinggir selatan Nelson oleh James Young, dan rakan kongsinya John Young, dari Young and Sons, yang sedang dalam proses membina "Young and Sons Brewery" baharu mereka . Kilang penyulingan pertama yang direkodkan, di pinggir Nelson, dibina pada tahun 1862 oleh James Young, di pinggir selatan Nelson. Ia dibina sebagai kilang penyulingan persendirian, dikenali sebagai "Mata Kucing", dan telah beroperasi selama hampir 50 tahun sebelum diambil alih oleh Young and Sons. Pada 1880-an dan 1890-an Young and Sons mula menjual minuman keras dalam botol dari kilang penyulingan, dan jenama "Cat's Eye" telah dilancarkan, dengan tujuan untuk bersaing dengan jenama wiski lain, serta brendi dan gin. Kilang penyulingan ditutup, dan dijual pada tahun 1899 kepada Syarikat Pembuat Bir Nelson dan Buller, yang akhirnya digabungkan dengan Kilang Bir New Zealand pada tahun 1905, sebelum akhirnya diambil alih oleh Marland. Menjelang tahun 1960-an kilang penyulingan telah ditutup dan dijual untuk ditukar kepada rumah jagaan, sebelum ditukar menjadi rumah pangsa.

Sejarah

Tahun-tahun awal

Kilang Penyulingan Mata Kucing ialah kilang penyulingan komersial pertama yang ditubuhkan di New Zealand, dan kilang penyulingan komersial kedua yang akan dibina, selepas penubuhan Kilang Penyulingan Hocken di Christchurch. Ia telah ditubuhkan pada 1862 oleh James Young dan rakan kongsinya John Young, dan sedang dalam proses membina "Young and Sons Brewery" baharu mereka, yang telah ditubuhkan pada 1852, dengan kilang bir itu terletak di pinggir selatan Nelson. Pembinaan kilang bir, yang mempunyai kilang bir dan kilang penyulingan, dibiayai oleh John Young, dan kilang penyulingan, yang dibina oleh William Young, terletak di sebelah kilang bir.

Kilang penyulingan itu dibina dengan dua pegun, pegun cucian tunggal dan pegun cucian dua kali. Menurut Panduan Rasmi untuk Eksais, yang diterbitkan pada tahun 1886, pegun itu telah direka dan dibina oleh Tetuan G. A. Walker &, Sons. Pada tahun 1888 satu pertiga masih dibina. Kilang penyulingan itu juga mempunyai bangunan lama yang masih dibina, yang telah tidak digunakan pada tahun 1889, dan ditukar kepada cucian semula, digunakan untuk mencuci tumbuk untuk kilang bir.

Pada awal tahun 1880-an Young and Sons mula membotolkan wiski mereka sendiri, dan merupakan salah satu daripada beberapa pengeluar yang menggunakan gabungan pegun periuk dan lajur. Pada tahun 1890-an Young and Sons mula membotolkan jenama wiski jenama "The Cat's Eye", yang dihasilkan pada gambar di Kilang Penyulingan Mata Kucing. Kilang penyulingan ditutup pada tahun 1899, selepas ia diambil alih oleh Syarikat Nelson dan Buller Brewery, yang kemudiannya bergabung dengan New Zealand Breweries pada tahun 1905. Kilang bir ditutup, dan kilang penyulingan dijual kepada Syarikat Nelson dan Buller, tetapi kilang penyulingan kekal dalam pemilikan Syarikat Nelson dan Buller. Ia diambil alih oleh Marland pada tahun 1964, tetapi ditutup pada tahun 1968.

James Young dan John Young

James Young ialah pemilik Young and Sons Brewery, dan dia juga merupakan rakan kongsi dalam Kilang Penyulingan Mata Kucing. Bapanya William Young telah menubuhkan kilang bir pada tahun 1852, dan telah mengambil saudara James James Young Jr, selepas James Young Jr pergi bekerja untuk kilang bir pada usia 14 tahun. James Young dan isterinya Margaret mula menghasilkan mereka sendiri " jenama wiski Cat's Eye" pada tahun 1862, dan pembotolan pertama mereka telah direkodkan dalam Panduan Rasmi untuk Eksais, diterbitkan pada tahun 1886. Menjelang 1890-an, Youngs telah menghasilkan sekitar wiski setahun, dan syarikat itu mengeluarkan "Mata Kucing" jenama wiski, serta jenama wiski "Old King's", yang dihasilkan pada pegun Kilang Penyulingan Hocken, tetapi mereka juga mengeluarkan jenama gin "Stingray", serta jenama wiski "Stingray".

Pada tahun 1886 Syarikat Kilang Bir Nelson dan Buller, dan Syarikat Wiski Nelson dan Buller, yang kedua-duanya ditubuhkan oleh Syarikat Kilang Bir Nelson dan Buller pada awal 1880-an, membeli lesen untuk membotolkan dan menjual wiski jenama "Cat's Eye", dan botol jenama "Cat's Eye", yang dibotolkan oleh Syarikat Nelson dan Buller Whisky, telah dihantar ke Auckland dari kilang penyulingan. Menjelang 1890-an, dan the Youngs telah mengeluarkan jenama wiski "Cat's Eye", yang dipasarkan di bawah jenama "Cat's Eye".

Wiski jenama "Cat's Eye".

Wiski jenama "Cat's Eye" telah dihasilkan pada pegun Kilang Penyulingan Mata Kucing. Wiski jenama "Cat's Eye" telah diiklankan dalam Panduan Rasmi untuk Eksais, yang diterbitkan pada tahun 1886, dan digambarkan sebagai disuling daripada jenama barli malt "Old King's" dan "Stingray". Dalam panduan, kilang penyulingan digambarkan terletak di "pinggir selatan Nelson", dengan kilang penyulingan telah dibina pada tahun 1862, dan "terletak di atas hartanah". Pada tahun 1886 kilang penyulingan digambarkan sebagai "saiz yang besar", dengan pegun digambarkan sebagai "pegun bersaiz baik dan pegun tunggal yang lebih kecil".

Jenama wiski "Cat's Eye" telah disuling di bahagian "tertua" penyulingan, dengan cucian berganda masih dibina pada masa yang sama dengan kilang penyulingan pertama di Nelson, Kilang Penyulingan Hocken, dibina pada tahun 1862. "Cat's Wiski jenama Eye" ialah salah satu wiski pertama yang disuling di Nelson, dan yang pertama di New Zealand yang dihasilkan secara berterusan. Ia juga merupakan kilang penyulingan pertama yang ditubuhkan di New Zealand, dan yang pertama yang dapat menghasilkan jenama wiski "Old King", yang merupakan jenama barli malt "lama", satu-satunya malt yang digunakan dalam pengeluaran wiski, pada masa itu. Kumpulan pertama wiski jenama "Cat's Eye" telah dibuat pada tahun 1862, dan telah


Tonton video: Penyulingan etanol dari tape singkong destilasi bahan bakar (Januari 2022).